Rábano: o
Raphanus sativus L. es una planta perteneciente a la familia de las Cruciferae,
cuya raíz es comestible.Puede ser: redondo, con 2-3 cm. de diámetro; o
alargado, de 10-15 cm. de longitud. El peso es muy variable.
Normalmente utilizados en ensaladas.
El rábano se reproduce por semillas. No necesita
semillero y ocupa muy poco espacio en la huerta; se siembra directamente en el
terreno definitivo dejando sólo 3 cm. de distancia entre las simientes. los
primeros que sembremos ya los podemos recolectar unos 25 días después, ya que
tienen un ciclo de crecimiento muy rápido.
Chile de arbol: su nombre cientifico es Capsicum annuum
Presenta frutos largos y delgados de 7 cm de largo
por 1 cm de ancho. Fresco es de color verde, rojo al madurar y seco es
rojo brillante. Se puede consumir fresco aunque generalmente se consume
seco. Se cultiva mejor en suelos cálidos y bien drenados. Crece en aproximadamente
15 dias después de su siembra.
Se utiliza para sazonar comida.
Chile habanero: su nombre cientifico es Capsicum chinense Jaq.
Además de su sabor picante, tiene el doble de
vitamina C que los cítricos, alta concentración de antioxidantes que retrasan
el envejecimiento, alivia dolores de cabeza y migrañas, es un agente termógeno
que ayuda al cuerpo a quemar grasas y calorías, y previene cáncer de intestino,
colon y estómago.
Se siembran por semillas y a partir de la siembra
entre los 10 y 12 días ya empiezan a crecer.
Paulina Chávez Giacone
